Monólogo Chardonnay P706 2015

Vinho Branco | Regional Minho | 13,0% VOL

O Monólogo Chardonnay P706, é um vinho monocasta cujas uvas têm proveniência na quinta dos Espinhosos. Utilizando recurso a práticas de agricultura sustentável esta propriedade encontra-se em conversão para produção biológica. É um vinho com uma grande expressão aromática e elegância.

O Inverno de 2014 e primeiro trimestre de 2015 tiveram chuva capaz de repor os níveis de água no solo. O segundo e terceiro trimestre foram de pouca precipitação. As temperaturas foram superiores à média anual típica na região. A rebentação ocorreu normalmente, seguida de floração, sem teores de humidade que permitissem o desenvolvimento de doenças. O Verão acompanhou a tendência de não chuva, mas temperaturas máximas abaixo do habitual. O tempo seco e luminoso do segundo trimestre, com níveis de humidade no solo aceitáveis, adiantaram as maturações em cerca de 3 semanas.

Entre 13 e 16 de Setembro ocorreu forte chuva que obrigou à suspensão da vindima. O tempo seco e não excessivamente quente que se seguiu permitiu o desenvolvimento de compostos aromáticos bem evidentes nas vinificações com uvas colhidas após esta data. A vindima teve lugar em Setembro, antecipada devido a uma maturação acentuada com bagos de excecional concentração de cor e sabor. 2015 será muito provavelmente um ano memorável na região.

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Ficha Técnica

Castas

Chardonnay

Uma das castas mais reconhecidas no mundo de onde provêm vinhos aromáticos e complexos. Uma uva de cor verde com grandea acidez que pode resultar em vinhos com toques agradáveis de fruta. sabor amanteigado e notas de mineralidade. A uva chardonnay é pequena, com cachos médios.