Espinhosos 2014

Vinho Branco | Regional Minho | 13,5% VOL

Vinho branco, produzido na região dos Vinhos Verdes. Funde em si as castas Avesso e Chardonnay num néctar de aspeto cristalino de cor amarelo palha. Notas de manga complementam o leque aromático e sofisticado que o identificam. No paladar estruturado é suave e fresco, com grande mineralidade, num final complexo e prolongado.

Quando harmonizado com iguarias gastronómicas atinge o seu esplendor, proporcionando uma experiência inesquecível.

A colheita de 2014 foi um desafio pelas condições climatéricas adversas que pautaram o ano. O Inverno significativamente mais frio e a chuva pouco habitual do Verão, contribuíram para a maturação tardia dos cachos. As diferentes castas, colhidas individualmente e selecionadas de forma manual, são submetidas a um processo de maceração pelicular e fermentação em cubas de aço inoxidável.

Agricultura sustentável assegura a longevidade e saúde do solo e das vinhas garantindo a qualidade do vinho em cada colheita. O vinho é um produto natural e para nós isso significa vinificar com o mínimo possível de intervenção evitando o uso de conservantes. Desse modo garantimos a entrega de um vinho que representa a nossa cultura e é expressão do nosso terroir.

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Ficha Técnica

Castas

Avesso

Casta de elevada qualidade que resulta em vinhos complexos e aromáticos. Podem originar vinhos com aromas frutados e citrinos com notas subtis de fruta tropical. O Avesso tem cachos de tamanho médio com uvas amarelas e verdes grandes. Rústico e produção elevada esta uvas é cultivada, tradicionalmente, na região de Baião no Minho.

Chardonnay

Uma das castas mais reconhecidas no mundo de onde provêm vinhos aromáticos e complexos. Uma uva de cor verde com grandea acidez que pode resultar em vinhos com toques agradáveis de fruta. sabor amanteigado e notas de mineralidade. A uva chardonnay é pequena, com cachos médios.